Doyan Camilan Manis? Yuk, Buat Kue Kacamata!
Kamu pencinta camilan manis? Jika ya, wajib banget nih membuat Kue Kacamata di rumah. Dilihat dari namanya, camilan satu ini memang tergolong unik, tapi rasanya sangatlah enak karena camilannya terbuat dari bahan dasar pisang yang dibungkus dengan luaran yang kenyal. Tertarik membuatnya?
Sebelum membuat, siapkan dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya, yuk, berikut di antaranya:
Bahan utama
- Pisang kepok 5 buah
- Singkong 500 gram
- Kelapa setengah tua ¼ butir (diparut)
- Gula pasir 125 gram
- Vanili bubuk 125 gram
- Garam ½ sdt
- Pewarna makanan (merah, hijau, kuning)
- Daun pisang dan lidi untuk membungkus (secukupnya)
Taburan
- Kelapa setengah tua ½ butir (diparut)
- Daun pandan 2 lembar (disobek lalu ikat simpul)
- Garam ½ sdt
Ketiga bahan taburan ini dicampur menjadi satu, kemudian dikukus selama kurang lebih 10 menit saja supaya rasanya semakin nikmat.
Cara membuat Kue Kacamata
- Pertama, parut terlebih dahulu singkong yang sudah dikupas kulitnya, lalu campurkan dengan garam, vanili, gula pasir, dan kelapa parut. Bagi adonan menjadi tiga bagian, kemudian beri pewarna makanan yang sudah disiapkan. Aduk sampai rata.
- Setelah itu, ambil selembar daun pisang, sendokkan adonan berwarna secara berdampingan sambil diratakan.
- Selanjutnya, taruh satu buah pisang kepok di atasnya gulung sambil dipadatkan. Lalu, bungkus seperti lontong, rapatkan ujungnya dengan lidi. Lakukan cara ini sampai adonan dan pisang habis.
- Jika sudah, kukuslah adonan di atas api sedang selama kurang lebih 30 menit.
- Angkat dan buka daun pisangnya lalu potong-potong menjadi beberapa bagian.
- Sajikan dengan ditambahkan bahan taburan yang sudah dkukus sebelumnya.
- Kue Kacamata pun siap disantap!
Gimana, mudah sekali kan membuatnya? Yuk, buat di rumah dan makan bersama keluarga tercinta! Eits, selain camilan d atas, kamu juga bisa membuat camilan, loh, seperti:
- Risoles Pisang Cokelat
- Churros
- Lapis Kanji Gulung
- Lumpia Pisang Cokelat
- Banana Cokelat Pompom
Selamat mencoba, ya!
